小餐包

小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   面团材料除黄油放厨师机，液体下边，分类上边，酵母挖个洞再盖上，揉成光滑的面团，（看面团的干湿状态，湿只要成团不用管他，干加淡奶油）加软化黄油，揉20分钟左右

   
2. 第2步.

   揉好的面团滚圆，盖保鲜膜，烤箱32度加一杯热水，醒发至两倍大，排气分割，80克一个，10个，拍完气称下总重量再分，单手揉每个小剂，滚圆盖保鲜膜醒发10分钟，包馅，放烤盘留空隙，烤箱32度加一杯热水，二发一小时

   
3. 第3步.

   取出，快速刷全蛋液，点芝麻，烤箱150度，15分钟，出炉凉凉，装袋