砂锅泡菜鱼
砂锅泡菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼洗干净切成一段一段备用（没有鲈鱼也可以用别的鱼）
- 第2步.
把切好的鲈鱼放入碗里，加入盐，姜片，香葱，生抽，料酒，少许胡椒粉腌制半小时
- 第3步.
把配菜切好备用
- 第4步.
再准备半瓶啤酒和蒸鱼豉油
- 第5步.
在砂锅底部放入一个切好的西红柿，在上面放入姜片
- 第6步.
在西红柿上面放上腌制好的鱼，鱼上面再放入切好的大蒜和小米椒（能吃辣的可以多放些小米椒）
- 第7步.
然后在鱼上面放入泡菜，倒入半瓶啤酒
- 第8步.
接着再倒入蒸鱼豉油和少许盐
- 第9步.
然后盖上盖子先开大火，煮到沸腾转小火炖上半小时
- 第10步.
炖上半小时后关火，上面放入香葱淋上热油即可
