糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料 糯米用适量清水浸泡1小时，香菇泡软洗净切丁，玉米剥粒，五花肉，火腿肠都切丁

   
2. 第2步.

   五花肉先用少许酱油腌制半小时

   
3. 第3步.

   将浸泡好的糯米洗净沥干水分，把五花肉丁，火腿丁，香菇丁，玉米粒倒入糯米中混合均匀，加适量酱油，蚝油，少许盐，白糖充分搅拌均匀

   
4. 第4步.

   生鸭蛋洗净，在尖的一端磕个小口，把蛋白倒出来，尽量倒干净

   
5. 第5步.

   留下蛋黄

   
6. 第6步.

   将糯米饭用小勺子舀进蛋壳里，填至八九分满（不用太满，防止蒸的时候溢出来） 填的时候可以用手指再把糯米饭材料压实（蒸出来空隙才不会太大）

   
7. 第7步.

   给每个蛋裹上一层锡纸（蒸出来会更软糯）上锅大火蒸35分钟（最好让蛋站立着蒸）

   
8. 第8步.

   趁热剥壳后就大口吃吧，是不是特别漂亮！金灿灿，味道也是满分！