辣椒油

辣椒油

辣椒油的食材和调料

辣椒(剪段,也可以直接用辣椒面)50克
8-10瓣
1小块拍碎
菜籽油(或玉米油等)200克
八角5克(约3个)
香叶3片
桂皮5克
3-5根
芝麻适量

辣椒油的做法与步骤

  1. 第1步.

    控干主锅,加入干辣椒,(辣椒最好用烤箱烤180度5分钟)

    辣椒油的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    设置10秒/速度10打磨(粗细程度可以按自己的喜好调整时间)

    辣椒油的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入200克菜籽油,蒜,姜,八角,香味,桂皮,小葱,10分钟/V/反转小勺。

    辣椒油的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入适量芝麻,设置5分钟/V/反转小勺。

    辣椒油的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    做好后可以把大料、葱、姜、蒜等都挑出来,留一瓶纯纯的辣椒油,看自己习惯,可以加适量盐,也可以不加。

    辣椒油的做法步骤 第5步

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