熬葱油
熬葱油的做法说明
开春了，菜市场里新上市的小嫩葱还滴着露水，被农家大哥绑成一捆捆的来卖，买了一捆回来半晌吃不完，于是想到，干脆熬成葱油吧，可以吃很久，做葱油拌面也方便。
熬葱油的食材和调料
| 小葱 | 200g |
| 植物油 | 300g |
熬葱油的做法与步骤
- 第1步.
新鲜小葱洗净控干水分
- 第2步.
小美主锅加入300g植物油，加入倒入切段的小葱绿，熬葱油不放葱白，留作他用 60分钟/V/速度1 没有小美就用普通炒锅小火慢慢熬 用炒锅熬葱油，需要更多耐心，小火慢熬，可以激发出葱香。刚放下去时注意安全，葱上有水，遇到油会嘣，注意安全。
- 第3步.
熬到沸腾是这样，别急，慢慢熬，直到把葱熬成焦色
- 第4步.
时间到，小葱变这样 用炒锅我不确定需要熬多长时间，葱熬变色了就好了。
- 第5步.
过滤掉葱叶，油晾凉，装瓶密封保存，常温一个月。
- 第6步.
再把剩下的底油，炸个海米，香极啦。 海米提前热水泡软，控干水分，切碎
- 第7步.
熬了一瓶，做菜，吃葱油拌面，都超级香。
- 第8步.
有了葱油，做葱油拌面，又快味道又正宗。顶上再加点葱油炸香的海米（上海叫开洋）鲜香适口，难怪那么好吃。
