猪脑炖盅

猪脑炖盅的做法与步骤

1. 第1步.

   猪脑去除表层血丝。。

   
2. 第2步.

   猪脑焯水备用（烧水加少许姜片、料酒、盐。待水开后放入猪脑煮熟去腥。再过冷水备用）

   
3. 第3步.

   炖盅放入天麻（少许党参也可以）红枣、枸杞、一片姜、猪脑。小火慢炖（我用的是电力玲珑锅，不耗电不蒸发水。早上起的猪脑到晚餐给小朋友吃）