猪脑蒸鸡蛋

猪脑蒸鸡蛋

猪脑蒸鸡蛋的做法说明

猪脑的营养价值:猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。 对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。
对于头晕,头痛,目眩,风眩,脑鸣,偏正头风,神经衰弱的人食用非常有效。以酒化洗外用还可 治手足皲裂出血。猪脑特别适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。(简介来源于百度)

猪脑蒸鸡蛋的食材和调料

猪脑一副
1/2 个
少许
料酒少许

猪脑蒸鸡蛋的做法与步骤

  1. 1.

    猪脑泡在水中撕去筋膜 ~

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第1步
  2. 2.

    猪脑切成小块,加料酒  姜丝  盐 进入腌一会 。
    猪脑也可以不切成小块 ,整个腌 ,随你喜欢 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第2步
  3. 3.

    鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀 !喜欢吃嫩的就多加水 ,喜欢吃老的就少加水 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将蛋液倒入装有猪脑的盘子中,搅拌几下 !入锅蒸10至15分钟 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第4步
  5. 5.

    这是放进电饭锅随饭一起蒸的 ,饭好就可以吃了 ,省事 ,到蒸出来的蛋会比较老哦 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第5步
  6. 6.

    这是放入锅里蒸了10分钟的 ,嫩嫩的 ,滑滑的 。

    猪脑蒸鸡蛋的做法步骤 第6步

小贴士

猪脑的话,主要营养成分是蛋白质,鸡蛋也是一样的,都是高蛋白的食物 。

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