日式蛋糕卷

日式蛋糕卷

日式蛋糕卷的做法说明

烫面法~超细腻的组织
🤫

日式蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋5个(蛋黄蛋白分离)
牛奶60克
低筋面粉60克
色拉油(葵花籽油或者玉米)47克
细砂糖(打蛋白用)70克
柠檬汁少许

日式蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋黄 ,蛋清分离 ,容器必须是无油无水!

    日式蛋糕卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备材料

    日式蛋糕卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    看图操作

    日式蛋糕卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    看图

    日式蛋糕卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    看图

    日式蛋糕卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    看图

    日式蛋糕卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    看图

    日式蛋糕卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    打发好的蛋白

    日式蛋糕卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    看图

    日式蛋糕卷的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    预热烤箱 165度25分钟

    日式蛋糕卷的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放凉撕纸

    日式蛋糕卷的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    抹沙拉酱、海苔、肉松

    日式蛋糕卷的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    卷起定型,放入冰箱冷藏半小时。

    日式蛋糕卷的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    还可以把低粉拿出15克替换成可可粉 就是可可蛋糕卷啦~现在做的卷卷都很成功啦😚

    日式蛋糕卷的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    切开的像小蜗牛🐌

    日式蛋糕卷的做法步骤 第15步

小贴士

非常细腻的组织 分享给大家
小朋友大人都爱的蛋糕卷~
我加了小美自制肉松 和沙拉酱
好吃到舔手指😋
最近常做的一款蛋糕卷

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