酱烧黄骨鱼

酱烧黄骨鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   食材洗切备用。黄骨鱼可让鱼摊老板处理杀好。

   
2. 第2步.

   热油爆香蒜粒花椒。

   
3. 第3步.

   下豆瓣酱和剁椒炒香。

   
4. 第4步.

   加适量热水，以没过鱼身为佳。

   
5. 第5步.

   放入黄骨鱼，调入盐，生抽，老抽，大火焖烧10分左右。

   
6. 第6步.

   收汁下葱蒜苗芹菜增香，略煮。

   
7. 第7步.

   起锅。