糖火烧
糖火烧的做法说明
小时候非常喜欢吃老妈烙的糖火烧，现在孩子也喜欢吃。
糖火烧的做法与步骤
- 第1步.
酵母放温水里化开，倒入面粉里揉成光滑面团，醒发好后，分成小剂子，根据自己喜欢的大小即可
- 第2步.
红糖与面粉比例2:1，混合好备用，红糖容易有结块，最好全部捏碎，不然后面擀的时候会把面皮隔破
- 第3步.
取一个小剂子擀成中间厚四周薄的圆饼
- 第4步.
包上适量糖馅
- 第5步.
像捏包子一样捏好
- 第6步.
光滑一面朝上，用手掌按一下
- 第7步.
擀两三下就好，别太薄漏出糖
- 第8步.
翻面
- 第9步.
再从中间向四周擀薄即可，不要太薄漏出糖就不好了
- 第10步.
依次做好
- 第11步.
平底锅烧热，放入饼胚
- 第12步.
烙几分钟翻面
- 第13步.
翻几次后，两面金黄，火烧鼓鼓的就熟了，分次烙好
- 第14步.
加糖的和不加糖的
- 第15步.
红糖可以换成白糖哦
小贴士
不加糖的火烧，发好的面直接分成小剂子，揉圆，擀开，醒20分钟左右烙就好了
我喜欢一次多发点面，一部分做成糖的一部分原味的，依次擀好，先烙糖的再烙原味的，糖的烙完了原味的正好醒发好了
