麦氏厨语♂红糖发糕笔记

麦氏厨语♂红糖发糕笔记的做法与步骤

1. 1.

   所有材料搅拌最好别用电动打蛋器，用筷子就可以了，否则组织气泡太多，不细腻

2. 2.

   抹模具的油要多一些，否则还是会黏

3. 3.

   对我来说糖90足够了

4. 4.

   建议大家每次用同样的模具，这样容易观察发酵程度