肠粉
肠粉的做法说明
前两年姐姐教我做的，粉皮材料一直以碗算的，而我一直也调不出详细的重量克数，终于就在昨天我调出了粉皮的详细克数了，发个菜谱记录一下😂😂😂
肠粉的做法与步骤
- 第1步.
蒜头剁碎，剁成蒜蓉，炒至金黄色 鱿鱼洗净，打花，切小块 虾剥成虾仁 香菇泡发，切丝 菜洗干净 香菜切末
- 第2步.
将粉皮材料调成糊糊，电饼铛预热1分钟，刷油 热一小会，把糊糊搅拌均匀，一定要搅拌哦！ 拿个大勺子盛点糊糊倒进电饼铛里铺满就行，盖上盖子焖至粉皮变透明。
- 第3步.
把虾仁，肉沫，鱿鱼，鸡蛋，香菇，搅匀，盖上盖子，焖至肉，蛋变色
- 第4步.
加入空心菜，在菜表面刷点油，盖上盖子，焖至空心菜熟透 这个时间可以来煮汤汁了，将蚝油，淀粉，水，盐，调好，倒入锅里煮开，加点炒好的蒜蓉，香菜末煮开，关火
- 第5步.
拿2个刮板，左右折一下，借用2个刮板把肠粉夹到盘子里，淋上汤汁，享用啦！😋😋😋😋
小贴士
粉皮：糊糊用之前要搅拌，因为粉会沉底
馅料：可照自己口味加菜和肉
汤汁：盐看自己个人口味，我没加盐
