天津炸酱面

天津炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   ▪️锅里倒入少许油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。 ▪️再加少许香油，放大料，姜片，炝锅。放瘦肉丁，变色后加料酒，葱花。翻炒均匀。

   
2. 第2步.

   ▪️再加面酱。翻炒均匀，加一勺老抽。 ▪️再加半碗热水，适量盐，糖，鸡精。 ▪️不断翻炒。待油酱分离，就可以了。

   
3. 第3步.

   出锅前撒葱花更好吃😋

   
4. 第4步.

   最好把姜片和八角夹出来。不夹出来也可以。

   
5. 第5步.

   成品图。