芝麻小烧饼
芝麻小烧饼的做法与步骤
- 第1步.
把油皮用料混合，揉成光滑的小面团。 油酥用料混合，揉成光滑的面团（根据猪油的不同，如果粘手的话放冰箱里冷藏一会） 把两个面团盖保鲜膜醒30分钟。
- 第2步.
把油皮面团分八份，油酥面团也分八份，用油皮面团包住油酥面团，依次包好。
- 第3步.
取一个面团，擀长，卷起来。依次做好八个。然后盖保鲜膜醒10分钟。
- 第4步.
取一个面团，再次擀长，卷起，依次做好八个。盖保鲜膜醒30分钟。
- 5.
取一个面团再次擀长，然后翻面，两头样中间对折，再翻过来擀长。依次做好八个。
- 6.
把擀好的饼放在烤箱托盘，托盘垫一层油纸。烤箱210度，上下火预热。
- 第7步.
鸡蛋打散，用刷子把鸡蛋液涂在饼上，撒上芝麻，入烤箱烤15分钟左右，（每个烤箱脾气不一样，具体时间自己掌握下，饼鼓起来，面色焦黄就可以）
- 第8步.
成品图
- 第9步.
成品图
