卤天下
卤天下的做法说明
这名有点儿大哈，你给一口大锅，我卤一切你想吃的东西。
卤天下的做法与步骤
- 第1步.
这些香料，菜场卖杂货店都有售卖
- 第2步.
鸡蛋煮熟，冷水浸泡一会儿，去壳，用刀在面划几刀，要轻点
- 第3步.
鸡爪洗净去指甲
- 第4步.
其他食材焯一下水，洌干
- 5.
起油锅，把所有焯水过的食材煸至两面微黄，其间小心爆油哦
- 6.
然后倒入热水，要没过食材，加入老抽生抽和所有小料
- 7.
大火烧开小火慢煮，至汤汁浓稠红亮，关火即可
小贴士
煸炒时一定要小心，水要洌干，最好用厨纸吸干，很容易爆油哦。鸡蛋上划几刀要轻，太狠的话，煮时会裂开，卤就不清爽，易焦
