照烧鸡肉卷
照烧鸡肉卷的做法说明
笠原将弘的食谱~
照烧鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
改了下
- 第2步.
鸡腿去骨冼净，两面用牙签扎小洞以便入味，放清酒、味淋、生抽、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜末、盐糖鸡精，正好有现成的照烧汁，也放了一勺。
- 第3步.
用筷子翻拌，多腌几个小时或隔夜更好。
- 第4步.
一次可以多腌点，放保鲜盒冰箱冷藏，放几天都可以，随吃随用，很是方便。
- 第5步.
食用时，取出鸡腿肉，抖掉多余的腌料，放案板上，皮朝下卷起来，用棉绳扎紧。
- 第6步.
油锅，放入鸡肉卷。
- 第7步.
小火，慢慢煎。
- 第8步.
煎至上色。
- 第9步.
倒入腌汁，盖上锅盖焖几分钟。
- 第10步.
看看差不多了。
- 第11步.
大火收汁。
- 第12步.
剪去棉绳，切厚片装盘，浇上汁，撒点白芝麻。
- 第13步.
觉得卷起来麻烦也可以不卷，直接两面煎，时间还短。
