可可奶油蛋糕卷
可可奶油蛋糕卷的做法说明
法芙娜可可粉+蓝风车奶油+法芙娜脆珠=💯
可可奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄依次加入牛奶52克，油35克搅拌均匀 筛入低粉52克，可可粉5克拌匀 蛋白加柠檬汁打成湿性发泡 蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀倒入烤盘，震一下烤盘排气 170度烤18分钟
- 第2步.
放烤架上晾凉 淡奶油200克加白糖10克、可可粉5克打发
- 第3步.
蛋糕卷稍凉至手温脱模反过来抹奶油撒脆珠
- 第4步.
卷起放冰箱冷藏一个小时
- 第5步.
多余的淡奶油挤在蛋糕卷上面，撒脆珠，自己随意发挥
