小酥肉

小酥肉

小酥肉的做法说明

平时比较喜欢吃，怕外边的不卫生，所以就自己做了点，做法超级简单，忘了拍制作过程了……

小酥肉的食材和调料

鸡蛋	1个
花椒	适量
料酒	1勺
淀粉	适量
椒盐	适量
胡椒粉	适量

小酥肉的做法与步骤

1.
肉切成细条，最好选五花肉，全瘦肉会有点干，放各种调料腌制几分钟
2.
开火，给足够的油，加热到放个筷子就冒泡的那种程度就差不多可以开始炸啦，过程一定控制小🔥

小贴士

花椒可以先烘香
炸两遍，第一遍小火，第二遍中火，这样做出来的不油还很香😜😜😜

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