酥酥的蛋卷
酥酥的蛋卷的做法说明
其实每次的食谱只是想记录下比较成功的食材量，方便下次做
酥脆配方～鸡蛋1个，炼乳适量，糖30克，蜂蜜20克，低粉90克，奶粉15克，黄油或者植物油50克（可混合），牛奶120-130克，此方混合完后是比较稀的液体～喜欢芝麻可随意
下面的混合完是粘稠的～
酥酥的蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
除芝麻，面粉外，液体搅拌均匀，黄油加植物油混合融化，加入蛋液里，搅拌，面粉过筛跟液体混合
- 第2步.
一个冰激凌勺的量
- 第3步.
可以翻开锅看看颜色，这个蛋卷是酥的，不是脆的，所以颜色淡一点只要熟了，也是酥的
- 第4步.
到这种颜色就可以开始卷了
- 第5步.
两只筷子，从颜色较深得一边卷起，全程小火，锅不离火，卷的过程中颜色浅的部分还可以继续上色，卷到底部稍微按压一下，蛋卷封口
- 第6步.
压一压
- 第7步.
出锅，晾凉
- 第8步.
哦了吃吧
小贴士
这个是无水的，所以比较酥，不是脆的，另有一种是加了牛奶的，配方不同，口味不同，此房无水，含油量高
