一次就能成功的地三鲜
一次就能成功的地三鲜的做法说明
老公很喜欢吃，就去学了这道菜，真的很棒！
一次就能成功的地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
土豆滚刀切好泡水
- 第2步.
放入沸腾水中五分钟，小心粘锅，筷子能戳进去就好了
- 第3步.
烧油七八成热的时候，炸土豆到金黄
- 第4步.
茄子切成滚刀，放入少许醋和淀粉拌匀
- 第5步.
下锅里炸，时间稍微久了点，要炸透
- 第6步.
炸茄子
- 第7步.
辣椒切成滚刀块，炸个十来秒就出锅
- 第8步.
全部炸好的盛出来
- 第9步.
切蒜
- 第10步.
下油，蒜葱扔进去，放入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，加点水以免烧干，然后倒入水淀粉，大火收汁后放入炸好的地三鲜，翻炒均匀
- 第11步.
翻炒拌匀
- 第12步.
出锅
小贴士
茄子放醋防治氧化，也可以为这道菜增味，放淀粉防治吸太多油
