烧饼
烧饼的做法与步骤
- 第1步.
温水和面，面要软，程度和平时烙饼面一样，软一些，和好面放一边醒15分钟。
- 第2步.
芝麻酱用油稀释，里面在放一点盐，大概炒半个菜的量。
- 第3步.
面放案板上擀成一个大饼皮，然后抹上调好的芝麻酱，再撒上一层椒盐
- 第4步.
饼皮卷起来，最后口的位置捏上，防止芝麻酱流出来。
- 第5步.
把卷起来的卷切成适当大小的剂子，剂子两头捏上，防止芝麻酱流出来。
- 第6步.
案板上撒上芝麻
- 第7步.
之前的剂子放芝麻上，擀成饼状，不能擀的太薄，1厘米左右。
- 第8步.
电饼铛里刷一层油，擀好的饼放到电饼铛里，饼上面再刷一层油，这里要注意没有芝麻的一面朝下。
- 第9步.
掌握好火候，下面熟了把饼翻一个面接着烙。我们的饼铛是双面加热的，所以翻面后不用烙太久。
- 第10步.
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- 第11步.
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