酸甜可口的鱼香肉丝

酸甜可口的鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切成小条，加入一个蛋清，一点点白胡椒粉，两勺料酒，一勺淀粉按照顺时针拌匀，腌制二十分钟。

   
2. 第2步.

   腌制肉的过程中可以将胡萝卜🥕、黑木耳、鲜笋切丝备用。锅里加水倒一勺盐，将笋丝焯一下水捞出滤干。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜切末。然后拿一个碗调料汁：1勺醋，4勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，4勺白糖，几滴老抽，再加入适量水淀粉。时间紧我就没有拍照啦。

   
4. 第4步.

   起锅烧油，将腌好的肉丝倒入锅中翻炒至图中所示变色即可盛出。

   
5. 第5步.

   另起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香后，加入两勺豆瓣酱炒出红油。

   
6. 第6步.

   按顺序依次加入胡萝卜丝、笋丝、木耳丝、肉丝，持续翻炒均匀后盛出。

   
7. 第7步.

   可按个人喜好加点葱花，一道没有鱼的鱼香肉丝就大功告成啦！