椰子沙参玉竹汤
椰子沙参玉竹汤的做法说明
喜爱椰子肉的香脆；喜爱胡萝卜、蜜枣的甘甜；喜爱鸡爪、猪骨的滋味；还喜爱沙参、玉竹、杏仁的功效。将这种种喜爱融合在一碗清汤之中，那感觉是拥有一切的完美。
椰子沙参玉竹汤的做法与步骤
- 第1步.
锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨，搅散，汆煮片刻。
- 第2步.
捞出汆煮好的猪骨，沥干水分。
- 第3步.
将猪骨过一次冷水，备用。
- 第4步.
砂锅中注入适量高汤，放入汆过水的猪骨。
- 第5步.
再倒入备好的鸡爪、玉竹、沙参、胡萝卜。
- 第6步.
放入椰子肉、蜜枣、杏仁，搅拌片刻。
- 第7步.
盖上锅盖，用大火煮15分钟后转中火煮1～3小时至食材熟软。
- 第8步.
揭开锅盖，加入少许盐调味。
- 第9步.
搅拌片刻，至食材入味。
- 第10步.
盛出煮好的汤料，装入碗中，待稍微放凉即可食用。
小贴士
鸡爪下锅前先把上面的爪尖切去，会更好食用。
