美味闽南拌粉

美味闽南拌粉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。 香菇泡发， 猪瘦肉切条加酱油淀粉腌制， 洋葱胡萝卜包菜韭菜笋切丝。

   
2. 第2步.

   米粉加水煮熟捞出， 加入一勺酱油、两勺醋， 拌匀。

   
3. 第3步.

   热锅冷油， 加入腌制好的猪瘦肉（不要立即翻动） 待肉定型后，加入蒜、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒，炒至胡萝卜变软。

   
4. 第4步.

   加入笋丝翻炒，至笋丝微软。 此时锅中若很干，少量多次加入浸泡香菇的水滑锅。

   
5. 第5步.

   当水分再次蒸发至锅底微干，加入包菜炒至断生。

   
6. 第6步.

   加入豆芽和韭菜和适量盐调味， 翻炒至包菜熟透。

   
7. 第7步.

   起锅

   
8. 第8步.

   转盘

   
9. 第9步.

   吃时拌匀即可。 清爽不油腻，健康均衡好吸收哈哈哈！