豆腐菠菜佐優格

豆腐菠菜佐優格的做法说明

...就是不想學習，不是學習我什麼都想做...翻譯菜譜真的是太療愈了，特別是這種不用一個個截圖的菜譜...
這次這個菜譜的原名是：spiced tofu with wilted spinach and yogurt，是一個由一個傳統印度素菜：菠菜燴起司（saag paneer）啟發而來的菜譜。此菜譜中的豆腐替代了傳統菠菜燴起司中的芝士。
原著名稱：Meatless, From the Kitchens of Martha Stewart Living
作者：Martha Stewart
出版社：Clarkson Potter/Publishers New York
版本：First Edition

以前我一直覺得酸奶只能是配甜的東西一起吃，後來看了很多YouTube上面的做菜食頻和各種菜譜，發現每個食材都有無限的可能性。

豆腐菠菜佐優格的食材和调料

菜籽油	2湯匙tbsp
硬豆腐	3/4盒，約12盎司
粗鹽	適量
洋蔥	1個
蒜	3瓣
薑蓉	1茶匙tsp
孜然籽末（crushed cumin seeds）	0.5茶匙tsp
芫荽籽末（crushed coriander seeds）	0.5茶匙tsp
芥末籽末（crushed mustard seeds）	0.25茶匙tsp
乾辣椒碎	一小撮
去莖切碎的新鮮菠菜	1.5磅
無糖低脂優格	1杯cup
熟糙米	2杯cup