3.21||失败的班尼迪克蛋的技术总结
3.21||失败的班尼迪克蛋的技术总结的做法说明
酱汁失败了
是brunch ，饿了，把蛋白也夹进去了
先放着，回头写。
主要是酱汁水温太高了
3.21||失败的班尼迪克蛋的技术总结的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋分离
- 第2步.
火加水加温
- 第3步.
蛋黄入碗，水上搅拌。水不能太热
- 第4步.
搅拌
- 第5步.
锅里黄油
- 第6步.
加进去，搅拌。要分批
- 第7步.
柠檬，搅拌
- 第8步.
搅拌
- 第9步.
黄油的底，火腿芦笋
- 第10步.
这样拿出来
- 第11步.
烘面包
- 第12步.
这样拿出来
- 第13步.
水，烧热，小泡不沸。搅拌，做个水波蛋
- 14.
加料，黄油加热
- 第15步.
蛋拿出来，擦干
- 第16步.
那边黄油煎蛋白摆上
- 第17步.
盖上
- 第18步.
酱汁
- 第19步.
奶酪碎，黑胡椒。
