蛏子这样做才好吃
蛏子这样做才好吃的做法说明
又到了蛏子最肥美的时节了，今天同事问我蛏子怎么做，今天就来分享一下这道酱爆蛏子。
蛏子这样做才好吃的做法与步骤
- 第1步.
蛏子洗净备用，生姜切片大蒜切成末，葱切成小段（干和叶分开）小米椒切成小段。
- 第2步.
起油锅，油热后倒入葱姜蒜，炒香。
- 第3步.
加入适量的水，水煮开后加入一勺豆瓣酱，在加适量糖和生抽（喜欢颜色深一点的可酌情加入老抽）。
- 第4步.
加入调料后搅拌均匀。
- 第5步.
倒入事先准备好的蛏子。
- 第6步.
等蛏子壳全部打开后加入葱段，最后装盘。
