柚子皮糖
柚子皮糖的做法说明
柚子皮化痰消食去油腻，是个好东西，做成柚子皮糖老少都喜爱。
柚子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
这个柚子好大
- 第2步.
切开居然都是皮︶︿︶
- 第3步.
没关系，自有妙招，用盐搓干净表面，去掉柚子肉，柚子皮切薄片，盐水浸泡4小时后换水，一共浸泡24小时，中间换水4次，去除苦涩味，天气热的话要增加换水次数
- 第4步.
挤干水份，也不用很干，湿点糖容易化，放不粘锅，加糖翻炒，先半小时大火融化糖和蒸发水份，后半小时慢火翻炒，炒至锅壁有白色糖花，继续炒多一会就好了
- 第5步.
晾凉，柚子皮糖就好了
小贴士
可以买碎点的冰糖，容易化
