中式脏脏糖花卷

中式脏脏糖花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉500g，这个量大概可以做12-14个糖花卷。

   
2. 第2步.

   5克酵母粉用温水溶解，和成软硬适中的面团，静置发酵1-2小时。

   
3. 第3步.

   发好的面，有丰富的蜂窝组织哦^-^

   
4. 第4步.

   充分揉匀排气，擀成薄薄的大面片。刷麻酱，越多越好，控制好量别流到面板上哈。

   
5. 第5步.

   铺上满满的红糖，按平。把面卷起来，切成3厘米左右宽度的小剂子。

   
6. 第6步.

   取其中两份叠在一起。

   
7. 第7步.

   找一根筷子，放在中心位置，用力压下去。

   
8. 第8步.

   美丽的蝴蝶🦋

   
9. 第9步.

   两只手分别捏住两端向下卷，照片是卷好的样子，不会操作的可以看下面的视频哦～

   
10. 第10步.

    速度很慢，可以让亲们看清楚^-^

    
11. 第11步.

    一个一个放到蒸屉上，蒸屉要记得刷油哦，起锅的时候会好操作。盖锅盖二次醒发10-15分钟，开大火蒸20分钟，到时间关火不揭盖虚蒸3分钟。

    
12. 第12步.

    蒸好的样子，好看吧，红糖和麻酱绝对是食物界的绝配，太好吃了😋