岐山臊子肉

岐山臊子肉的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅烧油，油温到九十度以上关火，找容器倒入备用。

   
2. 第2步.

   五花肉洗净控干，切成2cm大小的薄片，葱姜蒜切碎（我图省事未加葱蒜，友友催的不行）干辣椒切段。

   
3. 第3步.

   将切好的五花肉，姜末倒入锅内加温煸炒至肉色发青。加入烧过的菜籽油、辣椒，酱油，五香粉小火慢炖20分钟转大火后倒入香醋，再炖十分钟即可加入盐巴。出锅前加入辣椒粉搅拌。

   
4. 第4步.

   一锅香喷喷的西府臊子出锅了。