#家常菜#什锦蔬菜小炒

#家常菜#什锦蔬菜小炒的做法说明
2019年3月21日,今日春分!
春分,是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。
所谓“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”,所以我国自古就有“春分风不小,要防痛深扰”的说法。
民间,春分这一天,踏青挖野菜,吃春菜,如,荠菜,韭菜,春笋,萝卜等。
#家常菜#什锦蔬菜小炒的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。

- 第2步.
切出相应的形状。

- 第3步.
葱,蒜,干辣椒切碎。

- 第4步.
起锅烧油,放葱,蒜,干辣椒。

- 第5步.
倒入蔬菜,翻炒均匀,加盐和醋。翻炒出锅就可以了。

- 第6步.
装盘,配米饭就可以了。

小贴士
莲藕的维生素很高,并富含大量淀粉,蛋白,维生素B和C,肉质肥嫩,口感甘甜,中医观点,吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用,莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
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