彩椒鸡胸肉
彩椒鸡胸肉的做法说明
五彩差点绿。
彩椒鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
各种配菜切丝，姜、蒜切末。
- 第2步.
鸡胸肉切丝，加入料酒、少许酱油、少许盐、生粉，再一点水，按顺时针方向搅动。水全部吸收完后，可以再追加一点，继续顺时针搅动直到水全部吸收完。再加入一点油，搅拌一下。腌制15分钟。
- 第3步.
锅中下油烧热后，加入鸡丝。
- 第4步.
炒至7成熟后盛出。
- 第5步.
锅中留底油，加入姜、蒜爆香。
- 第6步.
加入胡萝卜翻炒。
- 第7步.
再加入红、黄椒翻炒。
- 第8步.
最后倒入鸡胸肉。
- 第9步.
加入料酒，少许盐、糖翻炒。
- 第10步.
出锅，完成！
小贴士
腌制鸡肉中加入一些水，这样炒出来的鸡胸肉会非常嫩！（不知是在哪个美食节目里看到的小窍门）
