阿胶糕

阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   阿胶拆盒，放到铝制的锅里，倒入1000毫升黄酒，浸泡2-3天，中间间隔搅拌一下，直至完全融化。

   
2. 第2步.

   准备大枣去核，现砸的核桃仁，枸杞，熟黑芝麻，黄冰糖备用。

   
3. 第3步.

   准备托盘，油纸铺到托盘里，刷上一层香油。

   
4. 第4步.

   阿胶完全融化后，煤气大火开始熬，沸腾后倒入黄冰糖，改小火，不停搅拌至挂旗放入辅料。

   
5. 第5步.

   依次倒入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，每放一种辅料都要搅拌均匀，直到完全融合拉丝。

   
6. 第6步.

   关火，倒入托盘，铺平，盖上油纸，常温冷却5-8个小时。

   
7. 第7步.

   切条，再切片。

   
8. 第8步.

   密封即可。 每日早饭前一片，晚上睡前一片，女人的好伙伴。