凉拌苜蓿
凉拌苜蓿的做法说明
身为陕西关中人，野菜，麦饭最喜欢吃啦，西安某菜市场买的苜蓿4.5元一斤，你们哪里有吗？多少钱一斤？
分两天吃完的，先是做了一顿麦饭，还剩下一丢，再不吃就要丢了，拌个凉菜就解决啦
凉拌苜蓿的做法与步骤
- 1.
先摘菜，我摘野菜比较粗，大部分都可以吃，主要洗干净，这里没有图片😄
- 2.
绰水，水沸腾后，将苜蓿菜放入沸水中滚大概3分钟左右，捞出放入盛有凉水的盆里
- 3.
捞出苜蓿，用手挤干水分，放入碟中，加入盐，花椒粉，干辣椒，蒜蓉，准备热油
- 4.
油热后浇入调料那部分，滋啦一声，搅拌就可以开吃！
- 第5步.
最后一步，我妈从老家给我带的自己家做的馒头，把菜夹进去也很好吃哦
小贴士
像这种菜我们这边一般不放醋
