香椿炒鸡蛋(非混合版)
香椿炒鸡蛋(非混合版)的食材和调料
| 香椿 | 半把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
香椿炒鸡蛋(非混合版)的做法与步骤
- 第1步.
香椿洗净放热水里烫1分钟，直到完全变绿色，取出沥干，将根部切除，然后中间切一刀。炒锅放油，油热后放入香椿，放一点盐翻炒几下。
- 第2步.
鸡蛋打到碗里搅拌均匀，倒入锅里摊一会儿，尽量先不要和香椿混在一起，其实应该鸡蛋单独炒一下的，我为了省事儿，就直接这样摊了。
- 第3步.
待鸡蛋8分熟的时候，再让香椿和鸡蛋一起翻炒，再放一些盐，鸡蛋全熟即可出锅。
- 第4步.
这种炒法，香椿的味道会更鲜明，我个人觉得比那种把香椿切碎和蛋液混合再煎炒的方法更好吃哦～
