鲜椒泡风爪

鲜椒泡风爪的做法与步骤

1. 1.

   锅中水煮开后加入凤爪后改文火煮5分钟后关火焖20分钟，捞出用净水冲凉改刀切成3段再冲净水漂去油末为止后沥干水份待用；

2. 2.

   制卤：将太太乐宴会酱油头道生抽、太太乐浓缩鲜鸡汁、太太乐鲜味宝、耗油、香醋、小米辣椒、蒜粒、青线椒、柠檬、净水等投料制卤；

3. 3.

   取容器加入调好的合成汁水再放入凤爪浸泡5小时后即可装盘。