（下饭菜）肉末茄子

（下饭菜）肉末茄子的做法与步骤

1. 1.

   红萝卜切粒，姜，蒜切末备用

2. 2.

   茄子洗干净，切块 锅内放油，放入茄子稍微炸软，盛出备用

3. 3.

   锅内加油下姜末蒜末爆香，加入肉末翻炒一下，再下红萝卜粒炒一下 放入茄子加酱油，生抽，盐，豆瓣酱再加入温水把材料盖住就行了

4. 4.

   开大火烧3分钟，转小火收汁就行了