淡奶油葡萄干面包卷
淡奶油葡萄干面包卷的做法说明
还有剩的淡奶油，为了消耗掉做一个面包卷吧，这方子也是自己琢磨着配的，希望好吃😊
淡奶油葡萄干面包卷的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干提前泡水洗干净，用纸巾吸干水分
- 第2步.
用的亚麻籽打粉，所以没有再加油
- 第3步.
红糖块打粉
- 第4步.
全麦粉称重
- 第5步.
高筋粉称重
- 第6步.
自制的酸奶
- 第7步.
淡奶油
- 第8步.
盐
- 第9步.
酵母粉，其实打算用5克，结果倒多了，多就多点吧
- 第10步.
上个全家福先
- 第11步.
鸡蛋总是第一个放，然后倒入淡奶油
- 第12步.
酸奶也倒进去，搅拌均匀
- 第13步.
搅拌一下
- 第14步.
把亚麻籽粉放进搅拌均匀
- 第15步.
一边放盐
- 第16步.
一边放糖
- 第17步.
全麦粉和高筋粉混合搅拌后，倒进去
- 第18步.
最上面放酵母粉，然后可以让面包机和面啦
- 第19步.
盖保鲜膜发酵去了
- 第20步.
一发好了
- 第21步.
排气
- 第22步.
590克，分8个面团
- 第23步.
静置15分钟
- 第24步.
蛋黄液，枫糖，黑芝麻，准备好
- 第25步.
擀开放几个葡萄干，卷起来
- 第26步.
卷，卷，卷
- 第27步.
中间切开
- 第28步.
底部蘸枫糖
- 第29步.
再蘸黑芝麻
- 第30步.
摆好
- 第31步.
进烤箱二发
- 第32步.
二发结束
- 第33步.
刷蛋黄液，再撒点黑芝麻
- 第34步.
撒上椰蓉
- 第35步.
160℃上下火30分钟，表面上色加盖锡纸
- 第36步.
太香了，出炉啦
- 第37步.
底部脆脆滴芝麻底
- 第38步.
晾凉后装袋子里，吃不完可以冷冻起来
小贴士
方子太满意了，软软的面包，脆脆滴黑芝麻底，一口吃下去好幸福啊。好久没写方子了。这次非常成功
用的还是9寸深方盘，铺了硅胶垫，所以取出来摔一下，排出热气倒扣在架子上晾凉很方便，不铺硅胶垫的话最好刷油好脱模哈😊
