木瓜冬菇花生汤 - 素食

木瓜冬菇花生汤 - 素食的做法与步骤

1. 第1步.

   冬菇、花生提前1小时清水浸泡；木瓜去皮、去核，切成半个鸡蛋大小的块状；无花果对半切开；切姜片；南杏仁洗净。

   
2. 第2步.

   冬菇去蒂，对半切开，用手挤干水分；炒锅烧热后放少许油，放姜片爆香，加入冬菇爆炒至发出香味。

   
3. 第3步.

   汤煲放入花生、南杏仁、木瓜、无花果、处理过的姜片和冬菇，加大约6碗水，大火烧开转小火，煲2小时。

   
4. 第4步.

   最后加1小勺盐调味，即可出锅！