脆爽芒果青

脆爽芒果青的做法与步骤

1. 第1步.

   把青芒果削皮，對半切開挖出裡面白色的核，再切条（不要切太小）放入冷水中泡大概2個小時。

   
2. 第2步.

   把泡好的青芒果撈出加鹽，戴手套揉拌大概30分鐘，放入網兜。

   
3. 第3步.

   在上面放上重點的物品壓住，讓青芒果裡的澀水更多的出來，放大概2-3小時

   
4. 第4步.

   把醃去澀味的青芒果放入桶中加入涼開水泡大概30-40分鐘，撈出放入適量的糖与話梅拌勻即可。 ps:醃漬一晚後嚐試下味道，如果甜度都可以了就可以放入冰箱內（冷藏，冷凍都可以，不一樣的口感）如果覺得甜度不夠可再加點糖。