糕烧芋头
糕烧芋头的做法说明
又韧又香，甜糯不腻，这八个字最适合形容这道糕烧荔浦芋头
糕烧芋头的做法与步骤
- 第1步.
荔浦芋头洗白白，戴手套削皮。不戴手套痒死你～切成两指宽的长条形块状。
- 第2步.
冷锅下橄榄油，油温三成下芋头块进行炸制。待芋头块表皮微黄捞出，不用炸熟。
- 第3步.
把炸好的芋头块和300克白砂糖混匀，放进冰箱冷藏室至少一晚上。中途可以略搅拌。
- 第4步.
100克糖加水熬成糖水，再把腌渍芋头碗里出的糖水一起熬煮至起泡。
- 第5步.
把腌渍好的芋头加入糖浆中，放微微一点点盐（一丁丁就好了……）熬煮收汁大概5分钟左右
- 第6步.
起锅，此时无葱油版的就做好了～要是传统版本继续后续步骤
- 第7步.
取几根小葱……我用的都有点多了……切成葱花。葱白熬油，葱绿切花。
- 第8步.
油炸小葱头，只是为了取葱香味。
- 第9步.
加入葱花炸得微干即可。
- 第10步.
淋入葱花葱油～棒透！
- 第11步.
吃吧～不要问我好不好吃，你试试就知道了，嘻嘻嘻😁
小贴士
1.削皮要戴手套
2.油可以用玉米油，橄榄油，食用调和油……反正就是没有太重味道的油……你用菜籽油炸崩溃了不要来找我哦……哈哈哈哈
3.多做点，不然不够吃……
