回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉凉水下锅，煮至八成熟【锅内放少许葱，姜，料酒，花椒】

   
2. 第2步.

   洋葱切滚刀块，青蒜切段，葱切段，蒜切片，姜切片，五花肉切片备用

   
3. 第3步.

   锅入底油下肉煸炒至出油

   
4. 第4步.

   放入豆瓣酱，豆豉老干妈，适量番茄酱煸炒，然后依次放入葱姜蒜，白糖，鸡精，老抽，生抽，料酒煸炒

   
5. 第5步.

   放入洋葱，青蒜炒均匀【不需要在放食盐了】