清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   让鱼档老板帮忙弄干净，回来自己清洗干净鱼腹中的黑膜和血水，沥干水分

   
2. 第2步.

   碟子下面垫几片姜

   
3. 第3步.

   姜切丝，葱切段，用牙签划开

   
4. 第4步.

   放水里泡五分钟

   
5. 第5步.

   水开后上锅大火蒸五分钟，把蒸出的水和垫底的姜片倒掉

   
6. 第6步.

   浇上滚油，淋上蒸鱼酱油