最美味叉烧包

最美味叉烧包

最美味叉烧包的做法说明

之前做的肉包小朋友们都吃腻了,这次换个叉烧酱制作的肉包,简单易操作,真的很受小朋友欢迎哦!

最美味叉烧包的食材和调料

叉烧酱4勺
生抽4勺
老抽2勺
豆瓣酱或黄豆1大勺
蚝油1勺
蜂蜜1勺
100克左右
中筋面粉500克
温水260克
酵母5克
(放面粉里)少许(促进酵母发酵)
五花肉500克

最美味叉烧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉加温水加酵母白糖一起揉成光滑面团,(我放揉面机揉,没拍照)然后放温暖处发酵(夏天就可以放外面,冬天可以放烤箱用发酵功能一个小时)

    最美味叉烧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    重要就是馅料,叉烧酱加上所有食材拌好,五花肉切丁放平底锅先炒到变色,然后倒入拌好的酱汁,大火收汁到浓稠后可以了,放到碗里放入冰箱冷冻一小时左右,这时面粉也发酵好!

    最美味叉烧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵好的面团拿出来再揉二十分钟排气,然后包入馅料,放到锅里再醒发二十分钟,再开火15分钟,熄火闷五分钟,出锅

    最美味叉烧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    很赞吧,主要是临时想把做法记录一下,没准时拍照…以后多加改进!

    最美味叉烧包的做法步骤 第4步

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