私房黄焖鸡

私房黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡块洗净，切成合适大小。控干水分后，撒些淀粉，以便更好挂鸡蛋糊。 鸡蛋打散，加适量盐，倒入鸡块中。

   
2. 第2步.

   锅中放油，最好葵花籽油。 中低火，炸鸡块，不要翻炒太多，将糊固定在鸡块上。 稍微发黄即可。 盛出放在盆子里。

   
3. 第3步.

   炒锅放一点油，放姜片、葱段、辣椒翻炒，放鸡块，加料酒、酱油翻炒几下。加入热水，加盐，加土豆、木耳等煮，大约十分钟左右。看木耳软了，就可。