清蒸鸡蛋羹

清蒸鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   两个鸡蛋打散，放入碗中。

2. 2.

   加入一小勺料酒（不要太多，去鸡蛋腥味就好），按鸡蛋1比1.5或者1.2的比例加入温水，打均匀，过滤，盖上保鲜膜待用。

3. 第3步.

   大火隔水炖8到10分钟，关火静待2分钟，揭掉保鲜膜，淋上几滴香油、酱油、洒葱花，好看好吃的鸡蛋羹就完成罗！