油焖春笋
油焖春笋的食材和调料
| 春笋 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
油焖春笋的做法与步骤
- 第1步.
春笋用刀拍松后再切断，下锅汆水
- 第2步.
沥干水分后下锅（大火）煸炒，至笋变色后加调料
- 第3步.
老抽提色生抽提鲜中火炒上色后即可
小贴士
1、笋汆水可除涩味
2、煸炒的油略多些，笋吸油
3、好的笋自带甜味，不吃甜的可以不加糖炒
4、笋很刮，胃不好的要少吃
| 春笋 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
春笋用刀拍松后再切断，下锅汆水
沥干水分后下锅（大火）煸炒，至笋变色后加调料
老抽提色生抽提鲜中火炒上色后即可
1、笋汆水可除涩味
2、煸炒的油略多些，笋吸油
3、好的笋自带甜味，不吃甜的可以不加糖炒
4、笋很刮，胃不好的要少吃
