抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   低粉和抹茶粉混合备用 纯牛奶和玉米油混合备用

2. 2.

   鸡蛋加糖和蜂蜜隔热水打发，打至8字纹路不易消失即可

3. 3.

   抹茶粉和低粉混合均匀后过筛到蛋糊里，快速翻拌均匀，避免消泡 预热烤箱上下190，5分

4. 4.

   取少量面糊跟牛奶、油混合拌匀，然后再倒入大碗面糊里，再次翻拌均匀，蛋糕面糊制作完成

5. 5.

   把面糊倒入8寸蛋糕圆模里，抹平表面，端起模具在台面上震两下，震出大气泡

6. 6.

   放烤箱中下层，上110，下120、45分钟 烤至蛋糕完全鼓起，表面金黄色 用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有面糊，就表示烤好了 取出后，冷却脱模，不用倒扣