红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把肉切好泡在水里 锅里热油 放冰糖（一定要放冰糖！因为放白糖和红糖烟特别大而且化不好 也炒不上糖色）冰糖冒泡时用筷子搅到所有冰糖都化开

2. 2.

   放泡完的肉炒糖色 （再强调下一定要放冰糖 因为可以看到肉很快就上色了）放葱姜蒜炒出香气之后倒进开水 盖锅盖炖～

3. 3.

   炖到快没有汤时放糖 料酒 鸡精 快出锅时放盐 就做好啦～