糖醋五花肉

糖醋五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净焯水，过凉水后放冷水锅煮至七八分熟，捞起稍凉切0.5cm厚片。胡萝卜修边。

   
2. 第2步.

   油锅，放五花肉、味淋、姜片葱白、冰糖八角、老抽生抽蚝油，煸炒至肉片上色，倒入开水，水量跟肉片齐平，大火煮开后放入多点绵白糖和醋，转小火，加胡萝卜和蒜瓣，半小勺盐。

   
3. 第3步.

   汤变少时，大火收汁，放一点鸡精，盛盘，撒点葱花。